Jak przygotować Shito w Ghanie (sos pieprzowy)
Shito jest jednym z języków ojczystych w Ghanie, co oznacza czarny pieprz. Jest to popularna część kuchni Ghany przyrządzana z ryb i mieszanych przypraw. Ten przepis pochodzi z plemienia Ga z Ghany. Różne społeczności używają różnych rodzajów przypraw i różnych ryb.
Sos Shito to bardzo popularny w Ghanie sos z pieprzu, podawany z ryżem na parze, kenkey lub waakye. Ten sos jest używany tak jak ketchup. W niektórych przypadkach shito je się z chlebem. W Ghanie miłość do przypraw nie ma końca, ale co możemy powiedzieć? Jedzenie bez przypraw to tylko jedzenie, ale jedzenie z przyprawami to w Ghanie rarytas. Poniżej znajdują się konkretne składniki do robienia shito w zaciszu własnego domu.
Składniki Shito
- Posiekana cebula
- Suszone śledzie
- Suszone krewetki w proszku
- Świeża papryka
- Suszona papryka w proszku
- Puree pomidorowe
- Mielony czosnek
- Pokrojony imbir
- Gałka muszkatołowa
- Sproszkowane goździki
- Przyprawa
- Olej sałatkowy
- Sól
Przeczytaj także
Jak przygotować gulasz z fasoli (Ghany czerwono-czerwony)
PRZECZYTAJ TAKŻE Jak przygotować ryż jollof w Ghanie
Przepis Shito Ghana
- Umieść rondel nad ogniem i podgrzej olej roślinny. Dodaj jednocześnie cebulę, świeżą paprykę, czosnek i imbir
- Smaż przez około 7 minut, mieszając je łyżką, aż zmiękną i upewnij się, że nie zbrązowieją.
- Zdejmij patelnię z ognia, aby warzywa ostygły
- Weź kolejny rondel i włóż go do ognia.
- Podgrzej w nim olej, a następnie dodaj przecier pomidorowy
- Po około 6 minutach dodaj zmiksowane warzywa. Ciągle mieszaj
- Dodać suszoną rybę, sproszkowane krewetki i śledzie
- Dodaj przyprawy, a następnie pieprz w proszku
- Zmniejsz ogień, a następnie mieszaj, aż będzie ciemnobrązowy
- Dodaj wymagane przyprawy, a następnie posmakuj, czy sól wystarczy
- Zamieszaj przez chwilę, a następnie wyjmij z ognia
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu
Przeczytaj także
Wskazówki, jak zrobić olej kokosowy
Przepis shito to szybka procedura, która towarzyszy innym posiłkom jako sos. Shito jest rzeczywiście wisienką na torcie. Wkomponowane przyprawy sprawiają, że chce się domagać się więcej. Ghana jest rajem dla niesamowitej kuchni, a jedzenie jest bardzo pożywne.
Ghanski Shito
Wartość odżywcza shito zawiera sód i potas. W jednej łyżce stołowej karmy Shito organizm dostaje 190 gramów sodu i 14 gramów potasu. Sos ten jest bardzo dobry dla osób odchudzających się, ponieważ nie zwiększa ilości tłuszczów w organizmie. Jeśli czujesz potrzebę zdrowego odżywiania i chudego shito to droga do przodu.
CZYTAJ TAKŻE Jak przygotować naleśnik w Ghanie