Jak przygotować zupę Okro bez oleju palmowego w Ghanie?

Zdrowy tryb życia, charakteryzujący się zdrowym odżywianiem, stał się normą. Co z tego, że powiem Ci, że zupę okrę lub „okro” można przyrządzić bez użycia oleju palmowego. Olej palmowy zawiera bardzo dużo tłuszczów nasyconych. Fakt, że unikasz używania oleju palmowego oznacza, że ​​oprócz przygotowania słodkiego dania, zmniejszasz wpływ oleju palmowego na cholesterol.

Nasycenie kaloryczne zupy Okro znacznie spada, gdy znajdziesz alternatywę dla oleju palmowego. Zupa Okra to mieszanka składników bogatych w białko i witaminy. To połączenie mięsa i warzyw połączonych ze sobą w odpowiednich warunkach, aby stworzyć wystawny posiłek. Przepisy na zupę Okro różnią się w zależności od składników, których chcesz użyć, więc jej przygotowanie bez użycia oleju palmowego będzie wymagało użycia drobiu zamiast zwykłego mięsa.

Jak zrobić zupę okro

Zupa Okro to dość łatwe w przygotowaniu danie. Przygotowanie zupy Okro bez oleju palmowego wyjaśniono poniżej.

Składniki na zupę Okro.

• 500 gramów okry (upewnij się, że są drobno posiekane lub starte)
• 7 kawałków kurczaka
• 300 gramów świeżych krewetek
• Filiżanka oleju z orzeszków ziemnych
• Niektóre wiosenne cebule
• Drobno posiekana biała cebula
• 3 świeże papryczki chilli
• Czosnek (najlepiej więcej niż 3 ząbki). Należy je zmiażdżyć
• Świeżo mielony imbir
• 5 dojrzałych pomidorów (można użyć koncentratu pomidorowego)
• Sól dla smaku

PRZECZYTAJ TAKŻE Jak przygotować gulasz okro w Ghanie

Przygotowanie zupy Okro

1. Po pierwsze, chcesz mieć pewność, że kawałki kurczaka są ugotowane. Dodaj imbir, zmiażdżony czosnek i sól, gdy kurczak się gotuje, przykryj i gotuj przez 15 minut.
2. Gotuj drobno pokrojone lub starte kawałki Okry, aż będą lekko ugotowane. Upewnij się, że nie rozgotowujesz, ponieważ nadal będziesz musiał gotować.
3. Weź osobną patelnię, wlej trochę oleju z orzeszków ziemnych i pozwól mu się zagotować. Upewnij się, że ilość oleju jest wystarczająca do ugotowania krewetek. Niech nie będzie go ani za dużo, ani za mało.
4. Gdy olej jest wystarczająco gorący, weź krewetki i włóż je na patelnię. Gotuj krewetki przez chwilę i dodaj imbir w proszku, kostki przyprawowe i chili. Niech się gotuje przez chwilę. Kiedy krewetki są gotowane, zmieniają kolor z szaro-zielonego na różowy.
5. Po ugotowaniu krewetek wyjmij je i umieść w misce z kurczakiem.
6. Weź pokrojoną białą cebulę i umieść ją na tej samej patelni, na której smażyłeś krewetki. Użyj oleju pozostałego po wyjęciu krewetek. Pozwól im gotować się przez około minutę, a następnie dodaj pomidory lub pastę pomidorową. Niech mieszanina gotuje się przez kolejną minutę. Dodaj ugotowaną Okrę do mieszanki i dopraw ją kostkami przypraw. Niech się gotuje przez chwilę.
7. Po zakończeniu umieść mieszankę okry w misce z kurczakiem i krewetkami. Dodaj trochę wody i dymkę, aby dodać smaku. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj w tym momencie więcej chili. Niech mieszanina gotuje się przez około trzy minuty. Wskazane jest, aby zupa była gęsta.

Przeczytaj także

Jak przygotować gulasz z fasoli (czerwono-czerwona z Ghany)

Pozytywne efekty zupy Okro

Zupa Okra ma kilka zalet, a wartości odżywcze zupy Okra są poparte naukowo. Okra jako owoc jest dobrym źródłem witaminy B6, błonnika i kwasu foliowego. Obecność błonnika sprawia, że ​​zupa okra jest dobra na ciążę. Błonnik pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego u kobiet w ciąży.

PRZECZYTAJ TAKŻE Jak przygotować Shito w Ghanie (sos pieprzowy)