Lista przypraw w Biblii i ich zastosowania

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad pochodzeniem przypraw, których zwykle używasz do swojego zapachu i kuchni? Przyprawy mają bogatą historię, ponieważ niektóre można prześledzić nawet tysiące lat temu. Poza tym, jeśli przejrzysz niektóre fragmenty Biblii, zauważysz, że często się o nich wspomina. W czasach biblijnych przyprawy były częścią codziennego życia i wydaje się, że ludzie mieli głęboką wiedzę na temat ich imion i ich wykorzystania. Czy chciałbyś poznać typowe przyprawy w Biblii i ich zastosowanie?

Zastanawiasz się, o jakiej przyprawie wspomniano w Biblii ponad 35 razy? Czy tradycyjne użycie przypraw w Biblii przekłada się na współczesne społeczeństwo? Chociaż czasami Biblia nie podaje konkretnych słów na określenie przypraw, jest oczywiste, że jako przyprawy używano produktów roślinnych pochodzących z kory, korzeni lub owoców roślin.

Zbiór przypraw w Biblii i ich zastosowania

Przeczytaj także

Śmieszne i chwytliwe nazwy niektórych miast w Ghanie

Wielokrotne wzmianki o przyprawach w Biblii pokazują, że ludzie w dawnych czasach wiedzieli, jak smakują, pachną i wyglądają. I zachowali tę wiedzę w swojej kulturze, która została przekazana innym pokoleniom. O jakich przyprawach wspomina Biblia?

1. Kapary

Migdałowiec kwitnie, konik polny ciągnie się za sobą, a jagody kaparowe upadną; ponieważ człowiek idzie do swojego wiecznego domu, a żałobnicy chodzą po ulicach. (Kaznodziei 12:5)

Powyższe jest jednym z wielu wersetów biblijnych o przyprawach. Wspomina kapary, kłującą bylinę zakład pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i niektórych regionów Azji. Niedojrzały pączek zamienia się w słoną kulkę wielkości grochu, susząc na słońcu, a następnie marynowany w occie, solance, winie lub soli.

Francuzi używają kaparów na łyżwach Meunier z zarumienionym masłem. Przyprawa jest również doskonałym składnikiem różnych hiszpańskich tapas. W Stanach Zjednoczonych kapar jest używany do przybrania i dodania kwasu do bajgla w stylu Ney York z nova lox i serkiem śmietankowym.

2. Kolendra

A dom Izraela nazwał swoją nazwę manna; była jak ziarno kolendry, biała, a jej smak był jak wafelki z miodem. (Wyjścia 16:31)

W Księdze Wyjścia Biblia porównuje mannę do kolendry, która jest dziś powszechną przyprawą. Kolendra pochodzi z okrągłych, jasnobrązowych nasion kolendry. W większości przypadków liście rośliny nazywane są kolendrą, która pochodzi od hiszpańskich słów tej przyprawy.

Wiele osób używa kolendry w zupach i salsach, gulaszach, warzywach, mięsie i innych posiłkach, takich jak curry i masalas. Liście kolendry są zwykle używane bez zmian, podczas gdy nasiona są suszone lub mielone.

Kolendra jest tradycyjnie stosowana w leczeniu dolegliwości żołądkowych i czasami może być dodawana do herbat, które mają łagodzić zaparcia.

3. Kminek

Biada wam, uczeni w Piśmie i faryzeusze, obłudnicy! Bo płacicie dziesięcinę z mięty, kopru i kminku, a zaniedbaliście ważniejsze sprawy prawa, sprawiedliwości, miłosierdzia i wiary; te powinieneś był zrobić, nie zaniedbując innych. (Mateusza 23:23)

W powyższym wersecie w Biblii Jezus potępia faryzeuszy za przynoszenie najmniejszych roślin na dziesięcinę, zaniedbując przy tym cięższe produkty. Zgodnie z prawem mojżeszowym było zwyczajem, aby ludzie składali dziesięcinę z płodów ziemi.

Werset wspomina kminek, wszechobecną przyprawę w Ameryce Łacińskiej, na Bliskim Wschodzie, w Afryce i Indiach. Jest często stosowany w kuchniach i jest dostępny zarówno w postaci całych nasion, jak i w formie zmielonej.

Nasiona kminku są zbierane ręcznie i są małe, mają kształt łódki i wyglądają jak kminek. Często można zauważyć nasiona kminku w indyjskich przepisach, a także daniach meksykańskich i bliskowschodnich.

4. Gorzkie zioła

Tej samej nocy mają jeść mięso pieczone na ogniu, gorzkie zioła i chleb bez drożdży. (Wyjścia 12:8)

Wśród przypraw w Biblii i ich znaczenia, gorzkie zioła są prawdopodobnie najbardziej znaczące i najbardziej mylące. Są one wymienione w jednej z najpopularniejszych ksiąg Starego Testamentu, Exodusie.

Gorzkie zioło to nazwa zbiorowa używany do nasion sałaty, szanty, wrotyczu pospolitego, chrzanu, endywi i kolendry. Były one powszechnie używane jako żywność w czasach biblijnych i miały symboliczne znaczenie podczas Paschy.

We współczesnym społeczeństwie większość przypraw znajdujących się w kolekcji gorzkich ziół ma różne zastosowania. Są wykorzystywane do pomocy w infekcjach dróg moczowych, bólach stawów, kamieni nerkowych, zatrzymaniu płynów i dnie moczanowej.

5. Czosnek

My [Izraelici] bez powodu pamiętamy ryby, które jedliśmy w Egipcie, ogórki, melony, pory, cebulę i czosnek; ale teraz nasze siły wyschły i nie ma nic oprócz tej manny, na którą można patrzeć. (Liczb 11:5–6)

Czosnek jest jednym z uzdrawiających pokarmów biblijnych o wielu zastosowaniach. Obecnie, oprócz bycia częścią wielu przepisów, czosnek jest stosowany w leczeniu chorób serca i układu krwionośnego.

Czosnek jest powszechnie używany ze względu na ostry smak jako przyprawa lub przyprawa. Praktycznie każda przyrządzana przez ludzi potrawa zawiera kilka ząbków czosnku. To potęga smaku, która ożywia najprostsze potrawy.

6. Cynamon

Weź następujące wspaniałe przyprawy: 500 szekli płynnej mirry, o połowę mniej (czyli 250 szekli) pachnącego cynamonu, 250 szekli pachnącego tataraku… (Wyjścia 30:23)

Cynamon to jedna z najczęstszych przypraw w Biblii. Kiedyś uważano go za cenniejszy niż złoto. Mimo że nie pochodzi z Izraela, jest rozpowszechniony w regionie. Kupcy przywieźli go z Cejlonu (Sri Lanka) i Indii.

Obecnie cynamon jest używany między innymi w leczeniu stóp sportowców, poprawie funkcji mózgu i obniżeniu ciśnienia krwi. Służy również do przyprawiania potraw.

7. Hyzop syryjski

Mądrość Salomona przewyższała mądrość wszystkich ludzi na wschodzie i całą mądrość Egiptu… Mówił o drzewach, od cedru, który jest w Libanie, po hizop, który rośnie na murze. (1 Królów 4:30–33)

Hyzop syryjski jest jedną z najciekawszych przypraw wymienionych w Biblii o wyjątkowym zastosowaniu. Roślina jest wykorzystywana w leczeniu problemów trawiennych i jelitowych. Należą do nich stany wątroby i pęcherzyka żółciowego, bóle jelit i utrata apetytu. W żywności do aromatyzowania stosuje się hizop.

8. Pory, cebula i szczypiorek

…Młodość z nimi zaczęła łaknąć innego jedzenia i znowu Izraelici zaczęli lamentować i mówili: „Gdybyśmy tylko mieli mięso do jedzenia! Pamiętamy ryby, które jedliśmy… (Liczb 11:4-6)

Zioła kulinarne są często używane do sałatek, kawałków chleba, zup i dodatków. Pory są używane jako cebula w żywności. Surowe mają wyrazisty smak. Jednak cienko pokrojone mogą być idealnym dodatkiem do zup, sałatek, pieczonych warzyw, mięs, ryb i innych potraw.

Niezależnie od tego, czy szukasz słodkich przypraw w Biblii, czy czegoś o właściwościach leczniczych, Święta Księga ma wiele wzmianek. Dobrym pomysłem jest zapoznanie się z biblijnymi przyprawami i ich zastosowaniem, aby poznać ich zastosowanie we współczesnym społeczeństwie.

Czy próbujesz zrozumieć duchowe zastosowanie prekese? jen.com.gh zamieścił ciekawy artykuł o powszechnych zastosowaniach w produkcie w dzisiejszym społeczeństwie. Zioło było powszechne w tradycyjnym otoczeniu, ponieważ było używane do odpędzania złych duchów.

Biblia wspomina również o prekese, co wskazuje na znaczenie owocu. Oprócz tego, że jest używany do celów duchowych, prekese jest doskonałym składnikiem żywności.