Jak przygotować zupę banku i okro

Jedzenie ma sposób na przełamanie barier etnicznych. To właśnie robi zupa banku i okro dla Ghany. To jedna z charakterystycznych potraw, z którą każdy w Ghanie się identyfikuje. Mogą występować niewielkie różnice w sposobie wykonania, ale podstawy pozostają takie same. Jeśli chcesz cieszyć się tym obfitym posiłkiem, oto jak zrobić go od zera.

Jak zrobić zupę banku i okro

Jeśli masz ochotę na tradycyjny ghański posiłek, przyda się przepis na gulasz banku i okro. W tym opisie omówimy osobno sposób robienia półmisków banku i okry, aby uzyskać przewodnik krok po kroku. Nie musisz być ekspertem w gotowaniu, aby cieszyć się dobrym domowym posiłkiem.

Jak przygotować zupę banku i okro

Przepis na zupę banku i okro może być inny. Każdy szef kuchni ma tajemnicę, którą trzyma dla siebie, co może być przyczyną niewielkiej różnicy w smaku potraw. Jednak podstawowy proces robienia zupy banku i okro pozostaje taki sam. Zaczynamy od banku

PRZECZYTAJ TAKŻE :Najlepsze dania z Ghany na kolację

Przepis na zupę z banku i okry

Brzeg rzeki

Składniki

- Mąka z manioku ½ funta

- Mąka kukurydziana ½ funta

- 1 łyżka stołowa koszernej soli

- 2 szklanki wody

Procedura

1. Przesiej maniok i mąkę kukurydzianą do miski i dodaj 1,5 szklanki wody do mieszanki. Wymieszaj dwie mąki z wodą za pomocą trzepaczki. Odcedź mieszaninę za pomocą durszlaka lub sita siatkowego z drobnymi perforacjami.

2. Przełóż mąkę do rondla lub garnka i gotuj na małym ogniu. Mieszaj, aż uformuje się ciasto, które powinno nastąpić za około dziesięć minut.

3. Na innym rondlu podgrzej 2 szklanki wody z solą na średnim ogniu do temperatury wrzenia

4. Z ciasta formujemy knedle za pomocą łyżki i gotujemy w gotowanie woda na 8 miętówek.

5. Odstaw na bok i podawaj z grudoną zupą okro

PRZECZYTAJ TAKŻE : 12 najlepszych pysznych ghańskich przepisów na jedzenie na każdą okazję

B. Zupa Okro

Składniki

- Gulasz wołowy 1lb

- 2 i pół szklanki bulionu wołowego

-Duży bakłażan / 5 jaj ogrodowych

- Świeżo zmielony pieprz – 1 łyżeczka

- sól koszerna – 1 i pół łyżeczki

- Świeży sok z cytryny – pół łyżeczki

- Duży pomidor wołowy

- Olej palmowy - 2 łyżki stołowe

- Papryczki bananowe – 5

- Zielone papryczki chili – 5

- Duża cebula

- Okra w plastrach - 10 uncji

- Odwodnić śledzie lub krewetki - 6 uncji

- Tarty imbir - 1 łyżeczka

metoda

1. Pokrój wołowinę w kostkę i włóż do rondla. Dodaj 1,5 szklanki bulionu, sól i czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż stanie się miękki.

2. Pokrój bakłażana lub jajka ogrodowe w kostkę i dodaj trochę zimnej wody. Dodaj sól i sok z cytryny, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Usuń skórkę i usuń nasiona, a następnie zmiksuj do uzyskania gładkości.

3. Posiekaj pomidora wołowego po usunięciu łodygi. Po usunięciu łodygi i pestek zmiksuj pomidora z zielonym chili i papryką bananową. Użyj robota kuchennego.

4. Rozgrzej olej palmowy na patelni i podsmaż czerwoną cebulę, aż się lekko zarumieni. Powinno to zająć około 5 minut. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez około 3 minuty, aż płyn się zmniejszy.

5. Zmiksuj ugotowany bakłażan w robocie kuchennym na gładko wymieszaj puree, szklankę bulionu wołowego, wołowiny, suszonego śledzia lub krewetki i pokrojoną okrę wraz z startym imbirem w rondlu.

6. Gotuj tę mieszankę przez 20 minut na średnim ogniu. Możesz doprawić świeżą papryką i solą i nadać jej lepszy smak.

7. Służyć w Banku

Niektórzy ludzie wybierają różne składniki jako alternatywy. Na przykład zamiast śledzia lub krewetek niektórzy używają łososia, który również działa. Możesz również dodać różne dodatki smakowe, takie jak kostki bulionowe maggi. Możesz też dodać czosnek i grzyby. W końcu wszystko sprowadza się do preferencji, o ile obecne są podstawowe składniki, jesteś na dobrej drodze, aby stworzyć najlepsze danie z gulaszu banku i okro.

Alternatywnie możesz wybrać banku z wędzoną rybą lub gulaszem wołowym zamiast okro. W przypadku, gdy nie masz banku do obsługi okro, ryż również dobrze nadaje się do wyboru akompaniamentu. Przynajmniej to działa dla większości ludzi.

Obrazy Banku i gulaszu okro

Zobacz zdjęcia posiłku przygotowanego przez różne osoby.